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De que lado do prato eles colocam o garfo?

A configuração da tabela é uma coisa divertida, mas muitos dispositivos podem entupir até mesmo uma anfitriã experiente. Acima de todas as perguntas são garfos. Por via de regra, com uma porção padrão deles são usadas 4 peças. Cada um precisa ser posicionado corretamente, dependendo do menu compilado.

É melhor saber com antecedência como colocá-los, para não ficar em uma posição embaraçosa diante de convidados ilustres.

Noções básicas de etiqueta

Conhecer o básico da etiqueta é o alicerce do bom serviço e do comportamento adequado. Tais regras nos determinam de que lado os dispositivos devem estar localizados e como usá-los. Considere as regras de aplicação:

  • Se houver panquecas com recheio sobre a mesa, elas serão comidas com uma faca e um garfo.
  • Há garfos especiais para peixes - 4 pontas com um corte no meio.
  • Se o peixe não for servido em porções, mas como um todo, serão fornecidos dispositivos ligeiramente diferentes. Nesse caso, o garfo é redondo e plano. É usado para colocar um pedaço em um prato.
  • Se durante a refeição você decidir beber água, coloque o garfo e a faca na borda do prato, com as alças sobre a mesa.
  • Colocando o garfo à esquerda e a faca à direita. O dispositivo para convidados é colocado embaixo do braço, que você precisa segurar no plugue.
  • Para o chá, geralmente é servido um garfo pequeno especial com dois dentes. Destina-se ao limão.
  • Alguns pratos não usam faca. Nesse caso, é permitido segurar o plugue na mão direita.

Existem garfos separados para frutas. Portanto, é costume comer bananas com a ajuda deles. Garfos de sobremesas são frequentemente usados ​​para bolos com muito creme de ar. Nesse caso, um garfo é considerado uma alternativa aceitável à colher.

Para uma refeição simples em família, basta colocar um garfo na mesa, isso é o suficiente. Com feriados e comemorações, tudo é diferente. Então, na sua mesa de férias deve estar presente tais garfos:

  • Grande. Assemelha-se visualmente a um garfo de jantar simples, mas difere em tamanho grande. Com sua ajuda, os alimentos são movidos da bandeja para o prato.
  • O almoço é grande. Usado para pratos de carne.
  • Pequena. Use-o para comer lanches e sobremesas.
  • Peixe e frutos do mar. O nome dos garfos fala por si. Os dispositivos são pequenos.
  • Para frutas. Esse dispositivo é servido na parte final da refeição.

As regras

A configuração da tabela consiste em várias etapas consecutivas. Verdadeiramente o mais difícil pode ser chamado de layout dos dispositivos. É este elemento de design que mostrará a seus convidados a habilidade com que você concluiu tudo. Existem regras estritas sobre como organizar corretamente os aparelhos:

  • O layout não apenas dos dispositivos, mas também dos pratos, sempre corresponde à ordem de servir os pratos.
  • Aponte a ponta da faca em direção ao prato.
  • Pratos para água estão localizados acima da faca.
  • Os garfos estão localizados à esquerda do prato de servir.
  • Uma colher é colocada à direita das facas.
  • Absolutamente todos os dispositivos na sua mesa devem ser de um único conjunto.
  • Para um simples almoço caseiro, café da manhã ou jantar, basta usar apenas talheres.
  • Para servir uma mesa festiva, você definitivamente precisará de uma ampla variedade de garfos, colheres e facas. Você não pode ficar sem isso.

Essas regras simples sempre devem ser seguidas. Não importa que tipo de serviço você esteja fazendo, essas dicas ajudarão você a ficar sempre no topo.

Layout antes da refeição

O trabalho mais difícil e minucioso é realizado muito antes da chegada dos hóspedes. Mais precisamente, entre a preparação da comida e a chegada dos convidados, você precisa pôr uma mesa. O procedimento em si pode variar um pouco, dependendo da ocasião, do número de convidados e do menu. Então, à esquerda do prato, você precisa colocar os garfos. Na porção básica, tudo fica assim:

  • Mais longe do prato, você precisa colocar o menor garfo. Os hóspedes irão comer seus lanches frios, uma variedade de saladas e pratos de peixe. Este dispositivo é usado primeiro.
  • O próximo garfo está mais próximo desse prato. Ela come lanches quentes e pratos principais. O tamanho deste plugue é maior que o anterior. É mantida uma distância de 2 cm da placa até este garfo.

Ao colocar a louça e os eletrodomésticos em cima da mesa, certifique-se de que os eletrodomésticos não se escondem embaixo dos pratos. O hóspede deve ter acesso fácil a cada item de veiculação.

No topo da placa, existem apenas 2 dispositivos. E às vezes você pode esquecer completamente esses dispositivos, mas ainda precisa conhecê-los. Dispositivos acima da travessa:

  • Para doces diferentes, coloque uma colher de sobremesa.
  • Em seguida, coloque o garfo de sobremesa. Este aparelho é colocado mais próximo da placa. Embora esse dispositivo não seja necessário, ele ainda está presente na veiculação clássica.

É importante mencionar aparelhos especiais para frutos do mar. É tudo sobre 2 itens - um garfo e uma faca. O garfo tem 3-4 dentes, é conveniente comer alimentos. A faca parece uma escápula, eles separam o peixe dos ossos.

Apenas colheres e facas são dispostas no lado direito da travessa. Não há absolutamente nenhum garfo. É assim:

  • Mais perto do prato de hóspedes havia uma faca para pratos quentes. A ponta é direcionada para a placa.
  • O próximo será uma faca para lanches. A dica também é direcionada para lá.
  • Coloque a colher de sopa mais longe do prato de convidados. Este elemento está presente na mesa apenas ao servir no jantar. Caso contrário, esta colher simplesmente não é necessária.

Localização do instrumento no final

Em serviço doméstico, é costume remover o excesso de pratos após cada prato. Esta regra também se aplica a dispositivos. Durante a refeição, apenas a posição do copo de água permanece inalterada.

Apesar disso, se você decidir aplicar técnicas formais de serviço, vá até o fim. Depois de comer, você pode usar um garfo e faca para dizer à sua anfitriã como se sente. Você também pode enviar uma solicitação para não lavar a louça enquanto estiver fora.

Várias opções para a localização dos dispositivos, se você precisar fazer uma pausa:

  • Se houver muita comida no prato. Coloque os talheres na borda do prato para que as alças fiquem sobre a mesa. O garfo deve ficar à esquerda e a faca à direita.
  • Se apenas um pouco resta. Coloque os aparelhos na forma da letra "L". Gire a ponta da faca para a esquerda, no garfo - para a direita. As alças não devem ficar sobre a mesa.
  • Se você comer apenas com um garfo (sem faca). Coloque-o à direita, na borda do prato. A base repousa sobre a mesa.

No final da refeição, regras diferentes se aplicam. Os dispositivos não ficam sobre a mesa. A principal razão é bastante comum. Os restos de comida dos pratos podem cair ou escorrer para a toalha de mesa. É pouco provável que a senhora da casa fique contente com essa surpresa. Algumas opções corretas:

  • Coloque os instrumentos paralelos entre si nas bordas opostas da placa. As canetas devem estar apontando em sua direção.
  • Imagine que um prato é um mostrador grande. Coloque o garfo com a faca, para que as alças apontem por 5 horas.

Outro ponto importante - se o caldo foi servido com um suporte, deixe os instrumentos sobre ele.

Conselhos para todas as ocasiões

O arranjo dos dispositivos é uma importante etapa de veiculação. Também é importante projetar lindamente a mesa. Não importa por que você decidiu assumir uma ocupação tão interessante como servir. As famílias e muitos convidados o perdoarão por pequenas falhas ou negligência de algumas regras, se você puder criar uma atmosfera verdadeiramente única.

A opção mais ganha-ganha - um pequeno presente para cada hóspede. Pode ser absolutamente qualquer coisinha que uma pessoa leva com ela. Coloque uma lembrança em papel bonito que esteja em harmonia com o estilo geral de servir. Coloque o presente em um prato.

Na caixa, você pode colocar um pouco de doçura (doces encaracolados ou biscoitos com uma decoração bonita). Bugigangas, lembranças, estatuetas e outras ninharias nunca perdem sua relevância. É verdade que escolha esse presente com uma abordagem verdadeiramente individual. Um urso fofo pode causar uma reação ambígua em um homem imponente.

Sem custos adicionais, você pode decorar os pratos com um pequeno buquê de flores com uma fita de cetim. Pode ser uma composição de campo simples. O principal é que o hóspede sinta seu cuidado e atenção.

Os cartões de identificação próximos às placas são muito populares. Pense adequadamente no layout e organize esses pontos de referência. Os cartões podem ser feitos na forma de cartões postais. Escreva um nome acima e dentro de um bom desejo ou um elogio. Essa decisão é relevante tanto no círculo familiar quanto em um evento formal.

Para decoração, use frequentemente guardanapos. Geralmente, são produtos universais que são funcionais e decorativos por natureza. Os dispositivos que serão usados ​​primeiro podem ser decorados com guardanapos. Dobre o tecido com o envelope, insira o garfo com a faca dentro. De cima, coloque um anel especial ou amarre uma fita.

Você pode falar sobre as vantagens dos guardanapos para sempre. A mesa mais simples brilha com novos tons graças a produtos coloridos. Lembre-se disso Guardanapos de papel podem ser usados ​​no jantar em casa ou como complemento da mesa festiva. Se possível, dê preferência a produtos de tecido.

Como definir efetivamente a tabela: exemplos

Aparência é tudo, e isso não é uma piada. Seja um mestre em guru e etiqueta, mas se sua tabela parecer feia - tudo o que foi dito acima não faz sentido:

  • Talheres de ouro parecem elegantes e incomuns. É verdade que não se esqueça de ralá-los bem antes de colocá-los para fora. Um cartão postal individual para cada hóspede causará a localização antes mesmo da veiculação.
  • Sinta-se livre para brincar com cores. Sim, o clássico sempre parece apresentável, é difícil negar. Mas, você deve admitir, uma dose brilhante imediatamente cria um clima positivo. A combinação de vermelho e verde é especialmente relevante durante as férias de inverno.
  • O uso de pratos nas pernas é um tipo de foco. Assim, você se concentra em certos pratos. Guardanapos vermelhos em uma toalha de mesa branca criam o mesmo efeito. Concordo que tal apresentação causa apetite.
  • Uma configuração de mesa tão aconchegante negligencia algumas regras. No entanto, este é um exemplo ideal de uma acolhedora festa de chá. Os tons escuros não criam uma sensação de escuridão, pelo contrário, enfatizam a atmosfera de um círculo restrito e confidencial e são propícios a conversas agradáveis.
  • Exemplo de mesa com sopa. Muitas pessoas pensam que você não deve servir sopas nos feriados, mas isso não é totalmente verdade. Um prato adequadamente projetado literalmente faz maravilhas. Eu quero correr para a mesa em breve. Então você pode cobrir um jantar em família.

Veja como usar os talheres corretamente no próximo vídeo.

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